Харесайте Рецепти
Категории

Печени яребици ла Ришельо

Яребиците, поради липса на дивеч, може да се заменят с пиле

Рецепта, която може да приготвите за празник или ако имате ловджия в къщи

Необходими продукти:
Резултат
2
Време за пригтовяне
20 min
Време за готвене
60 min
Умение:

Начин на приготвяне

  1. Нарежете лука на полумесеци и го претрийте с малко сол. В купичка сложете омекналото краве масло, лимоновия сок, сол и щипка чер пипер. При Пепи има и канела, аз имам един не особено вкусен спомен от пиле с канела затова я прескочих. Объркайте всички подправки в купичката и намажете птичките отвътре и отвън. Нарежете 1/2 глава лук на ситно, задушете лука в малко олио, сложете нарязаните на дребно гъби и ориза. Налейте чашка топла вода и гответе докато ориза набъбне. В коремчето на всяка яребичка сложете по 1 с.л. от плънката. Увийте по две ленти бекон около всяка птичка. Аз използвах за печене глинен съд. На дъното му сложете претрития със сол суров лук, сложете отгоре яребиците и налейте виното в което сте разтворили захарта и бульона. На мен ми остана от плънката, та сложих и нея. Изпечете ястието на 180 гр. за около час и половина.
2015-02-28 895 0 2

Подобни рецепти